Гавриил Кондратьевич Малыш родился 25 марта 1907 года в семье крестьянина в селе Китайгородка под Екатеринославом (ныне Днепропетровск), Украина. Он был одним из шести детей. Отец Гавриила был садовником, в то время как его мать преимущественно работала дома, присматривая за детьми. Гавриил начал рисовать в раннем возрасте и мечтал стать художником. После окончания местной сельской школы он отправился в Одессу, чтобы поступить в Одесский художественный институт, где его приняли по отличным результатам экзамена.
В 1934 году окончил Одесский художественный институт, где учился под руководством профессора Александра Федоровича Гауша — члена «Мир Исскуства».
В 1935 году Малыш переехал в Ленинград.
С 1935 по 1941 год он работал в Государственном Ленинградском музее реконструкции сельского хозяйства, где он стал ведущим художником.
Великая Отечественная война изменила его планы, и он был призван в армию. Во время войны он оставался в Ленинграде и работал участковым художником, создавая плакаты и агитационные лозунги. Он также создал пропагандистские работы для передовой.
В 1946 году Малыш вступил в Ленинградский художественный фонд, а в 1948 году был принят в Ленинградский союз художников СССР. Однако в 1952 году его исключили за обвинение в «формализме». В 1957 году его членство было восстановлено, и он до последних дней работал в отделе живописи Ленинградского союза художников. Гавриил Кондратьевич Малыш скончался 5 октября 1988 года и похоронен на Волковом кладбище в Санкт-Петербурге.